Hoe voorkom je grondstofallergieën?

Het veranderen van bestaande werkprocessen vormt voor Rens nog een flinke uitdaging. “Een ervaren bakker, die zelf expert is in zijn vakgebied, laat zich niet snel door iemand van buitenaf vertellen hoe hij zijn werk moet doen.” Rens zegt dat preventie altijd een lastig onderwerp is. De meeste bakkers hebben geen bakkersastma en zien geen reden voor verandering. “Vaak zie ik dat er pas  maatregelen worden genomen als iemand in de bakkerij zelf last krijgt van een allergie.” Rens hoopt dat aanscherping van de regels wél leidt tot bewustwording en verandering in de sector. “Sinds januari 2020 is de grenswaarde voor de hoeveelheid stof die in de lucht mag zitten omlaag gegaan naar 1,2 milligram per kubieke meter. Dat betekent in ieder geval dat de waarde te hoog is als je stof kan zien in een bakkerij. De hoeveelheid stof die gemiddeld in inademlucht van bakkers zit is 2 mg/m3. Er is dus nog werk te doen. Een goed beginpunt is een stofbeheersingsplan waarmee je je situatie goed kunt inventariseren.”
Rens merkt tot slot op: “Medewerkers die een meelstofallergie ontwikkelen, kunnen eenvoudig aantonen dat ze die hebben opgelopen tijdens hun werk. De werkgever is verantwoordelijk voor de gezondheid van werknemers. Ik hoop dat de werknemers door de nieuwe wetgeving ook echt beschermd worden.”